Descrizione

Chianti DOCG

Il Sasso Bisciaio Chianti DOCG è un vino da tutto pasto.  Si sposa perfettamente con primi piatti strutturati, carni bianche, carni rosse, formaggi semistagionati e stagionati.

Note di Degustazione
Visivo: Limpido. Colore rosso rubino. Consistente.
Olfattivo: Discretamente intenso e complesso. Fruttato e floreale con note animali e terrose. Leggera mineralità.
Gustativo: Vino fruttato e caldo, equilibrato. Buona intensità e persistenza.

Sasso Bisciaio Chianti DOCG: Riconoscimenti e Rating
London Wine Competition: Gold, 90/100
Sommelier Choice Awards 2024: Silver, 89/100
Decanter World Wine Awards 2024: 89/100

Il Vigneto
Età: 15 anni
Altitudine: 250m sul livello del mare
Esposizione: Sud-Est
Allevamento: Cordone Speronato e Guyot
Densità d’impianto: 5500 piante per ettaro
Resa per ettaro: 8 ton.
Vendemmia: Manuale in cassetta, seconda metà di settembre e inizio ottobre
Vinificazione: In vasche di acciaio inox a temperatura controllata
Maturazione: 12 mesi in vasche di cemento
Affinamento: 6 mesi in bottiglia

Scheda tecnica