Descrizione

Toscana Rosso IGT

Tripinio è il nostro primo Supertuscan: vino con una spina dorsale bordolese, ma con profonde radici toscane date dalla presenza del vitigno raro Pugnitello. Il Tripinio è un vino di corpo, adatto a pietanze strutturate, come la selvaggina da pelo e da piuma, gli stracotti, gli spezzatini e il gulash. Il nome di fantasia Tripinio è una dedica alla Pineta, alla triplice presenza nell’uvaggio (Cabernert Sauvignon, Merlot e Pugnitello) e un omaggio alle tre generazioni della famiglia coinvolte nella Tenuta.

Note di Degustazione
Visivo: Limpido. Colore rosso rubino, di grande intensità colorante e vivace. Consistente.
Olfattivo: Intenso e complesso. Fruttato di amarena, mirtillo, mora, prugna. Pot-pourri di fiori. Leggera nota tostata. Primi sviluppi eterei.
Gustativo: Vino secco, caldo, equilibrato da discreta acidità, tannino levigato ed evidente sapidità. Frutto persistente.

Il Vigneto
Età: 20 anni
Altitudine: 250m sul livello del mare
Esposizione: Sud-Est
Allevamento: Guyot
Densità d’impianto: 5500 piante per ettaro
Resa per ettaro: 5 ton.
Vendemmia: Manuale in cassetta, seconda metà di settembre e inizio ottobre
Vinificazione: In vasche di acciaio inox a temperatura controllata
Maturazione: 24 mesi in tonneaux di rovere francese
Affinamento: 12 mesi in bottiglia

Scheda tecnica